昨日ゎ
トマトパスタが食べたくなり
朝時間もあったので、
自分のお昼ご飯と
職場のおさしいれも兼ねて
プロシュートを使った
トマトベースのパスタ
を作りました
こちらっ
このプロシュート
生で食べてもおいしいんですが、
炒めて赤ワインで煮詰めて
トマトソースに入れると
こくがでるのでソースに旨味が
加えられて、おいしいですね
私ゎ
トマトソースにブイヨンゎ
もちろんっ
ブーケガルニやトマトのたねや
フレッシュトマト、
トマトペースト、トマト缶も
加えて作ります。
今回は
前回のトマトソースベースの
ソースにさらにミックスチーズ、
粉チーズ、バターを加えて
こくを出しました
生クリームの代わりに
コーヒーに入れるクリームで
代用しました
いい感じです。
職場でも喜んでもらえて
嬉しかったです
美味しかった～
自分でいうのも
なんなんですが…
