こだわり☆ミ

大好きなうどん
だしにゎ、
こだわりがあります。

水に煮干しを入れて、
沸かします
その後、
顆粒のだしを加えます。
本当にこだわっているなら、
鰹節を使ってだしをとれば
いいんでしょうが、
そこは勘弁してください

具材を入れてみりん、酒
を加え、適度になったら、　
塩で味付け
最後に醤油を少したらします。

関西風というのでしょうか
塩で味付けすることに
よってしっかり味がついて、
美味しいですよね☆

これをベースにけんちん汁
にしてもいいんですょ

わたしがうどんを作るときの
ベースです