私ゎ作る事はもちろん
食べる事も大好きです
そして、フランス料理に興味を
もったのはある方の存在が
とても大きいです
個人経営でお店をもたれている
シェフでご夫婦で
運営されています。
人柄も好きですし、
シェフとしてもとても
尊敬しています。
初めて高校生の時にお店に
食事に行って衝撃を受けたのを
未だに覚えています。
もう一つの衝撃的な
料理があります。
そこのお店はもうありませんが、
鳩料理
リンゴと鳩のコラボ
そこのお店で鳩のローストを
食べて以来、ローストで
おいしいと思うところが
少なく
なかなかｼﾞﾋﾞｴ料理の
おいしいところが
見つからないです
最近色々な方とあったり、
お話を聞いたり、
色々な世界をみたりと
私にとって今年は大きな年
だななんて考えていたら、
ふと思いだしました。
最近はフランス料理を
食べに行かなくなりましたが、
久々に食べたくなり、
時間があるとき行ってみようと
思います☆