お菓子のアトリエParfait

🌼お久しぶりの投稿です🌼

Parfait、今日営業させていただいてます。

ホームページ
http://iikawaparfait6.wixsite.com/parfait
で営業日など記載させていただいてます。

まだまだ、力不足で月に3～4回週末2日ほどの営業です。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします✨✨✨✨(*^ー^)ノ♪

シャルロットポアール･アーモンドのフロランタン

秋田県産、洋梨が手に入ったので、洋梨をコンポートし、シャルロットポアールを作りました。
缶詰の洋梨ではなくコンポートした洋梨のシャルロットポアールはホント美味しい✨

アーモンドのフロランタンは、生クリームに、さとう、はちみつ、バターなどキャラメル状に煮てスライスアーモンドにからめてシュクレ生地の上に平らにのばし焼いたものです。秋になると、濃厚な焼き菓子を紅茶と食べたくなります。冷たい牛乳と食べるフロランタン好きの友人もいますよ(*^O^*)

7月ベイクドチーズケーキ。
手作りブルーベリージャムがたっぷり。生地は、薄めで。暑い夏でも冷やしてワンホール食べれるかも🎵

桃のタルト。桃とアールグレイカスタードの相性いいです。

モンブラン。ココアたっぷりスポンジに濃厚な生クリームとマロンクリーム、甘さ控えめです。