食えるのか私の菜園では 雑草を刈り集めては堆肥を つくります 山積みされた雑草の下にはマル虫やら コオロギが大量発生してます このコオロギ様・・丸々と太って 美味そうではありますが 食えるのか・・・ 「コオロギから機内食」新たんぱく源と環境問題解決の一石二鳥家畜に比べ、少ない餌や水で育てられるコオロギなどの昆虫も近年、動物性たんぱく質の代替供給源として注目されている。ただ、あまりなじみのない食材なだけに導入へ向けては試行錯誤が続く。business.nikkei.com
「コオロギから機内食」新たんぱく源と環境問題解決の一石二鳥家畜に比べ、少ない餌や水で育てられるコオロギなどの昆虫も近年、動物性たんぱく質の代替供給源として注目されている。ただ、あまりなじみのない食材なだけに導入へ向けては試行錯誤が続く。business.nikkei.com
