子どもの成長に欠かせない栄養素
鉄分について
鉄分は、
カルシウムと同様、
子どもの成長には欠かせない栄養素
レバーや赤身魚、貝類、
小松菜や大豆製品に多く含まれていますが、
得てして
子どもにとっては苦手な食材が多いのも事実
その中でどう摂取していけばよいのか
ごはんの作り手としては悩みどころですよね。
少し前の話になりますが、
日本キッズ食育協会のカンファレンスでいただいた
こちら
（株）サン・クロレラさんの
クロレラうどん
クロレラは淡水にできる緑藻類の一種で、体に必要な栄養成分がバランス良く含まれているとか。
HPに掲載されている栄養成分から計算してみると
うどん1束（100g）で
約4gの鉄分が摂れる！！
（一日に必要な鉄分量は、10～11歳で7.0g※ なので半分は摂れる計算に！）
※日本人の食事摂取基準2020・推定平均必要量より。女子は月経無しの数値
濃い緑のビジュアルなので
茹でているときは、果たしでどんなお味なのだろう・・・と少々ドキドキしましたが
味は良い❤
うどんなので主食になりますし、
温かくしても、冷たくしても
つるつるっと食べやすく
レバーや野菜が多少苦手でも
鉄分が摂れますね。
冷たくして、ごま風味のタレでいただきました
栄養の話は
こまかく言い出すと正直キリがなく
難しく考えてしまいかねないので、
ざっくりと捉えることが
長く食サポートをしていく上で大事になってきます。
ですが、子どもの成長に【鉄分】はキーワードになりますので、
鉄分が摂れる方法
良かったら知っておいてくださいね。
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