青空キッチン山口周南スクール
キッズ食育トレーナー・管理栄養士の
ふじわら まき です
今シーズン初の栗をゲットしました
熊毛で獲れた大粒の栗
おいしいけどちょっと手間がかかる食材・栗ですが、
ザ・秋の味覚の代表、
子どもたちのテンションも一気にアップ
するので、喜ぶ顔が見たくてかーさん頑張っちゃいます。
渋皮煮・栗ペースト・蒸し栗・・・
色々作りたかったのですが、ひとまず王道の栗ごはんへ。
おはぎを作った後のもち米が残っていたので
今回はおこわにしてみました^^
栗がホクホクの場合、ごはんがしっとりもっちりしていた方が子どもたちは食べやすいです
そんな藤原家の栗おこわ、レシピをシェアしておきますね。
栗はすぐに下処理をすれば、最長半年くらい日持ちします。
（シーズンオフに食べれるとそれはそれで嬉しくないですか（笑））
下処理の仕方や保存の仕方も是非参考にしてみてください
もち米が無ければ、全量うるち米（ふつうのお米）にしてもらっても大丈夫です。
塩小さじ2はしっかり目の味付けです。おかずによって小さじ1～2で調整してみてください
ちなみに、藤原家、毎日こんなに、ごはんに手をかけているわけではないです。
手間がかからない、いわゆる手抜きごはんの日の方が多いかも
食育と言っても、毎日頑張らなくてもいいんです。
やれるときに、やる、で良い。
あなたの料理や、食育、子育ての考え方をもっと楽しくラクにする
『しあわせ献立マスターコース』リニューアル版
現在準備中です。
第3期の募集を期待しておいてください
しあわせ献立マスターコースって？？詳細はこちらから
↓
comakiクッキングサロン
講座の最新情報をゲットしたい方はこちら
↓
comakiクッキングサロンでは食育講話・ワークショップ・レシピ提案・コラム執筆など、企業様からのご依頼も受け付けております。
お問い合わせはこちらから・click・
レシピ・コラム掲載
『山口子育てママのための地域情報サイト Hapimama PLUS』
『ふるさとニュースマガジン カラふる』
3歳からの食育スクール
体験レッスン受付中
お申込み・お問い合わせはこちらから
ブログフォローしていただけると嬉しいです