山口県初
３歳から小学生の食育スクール
青空キッチン山口周南スクール
第２・４ 木曜日・金曜日・日曜日 開校
体験レッスン 開催日
令和2年 1月12日（日） 14：30～ 小学生のみ
1月19日（日） 13：30～
（平日も開催可能ですのでお気軽にお問合せください）
ご予約受付中
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◆おせちの準備はお済みですか？？
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年末ですね
近所のスーパーでも年末商戦真っ只中。
今日もレジに並ぶお客様がとっても多かったです。
さて、鮮魚コーナーにて味付け数の子の試食を頂いたのですが、
販売員のおばちゃまの一言がこちら
「今はおせちは買う時代だからね。
塩数の子より味付け数の子の方が、手間もかからないし、量も多くてお得よ～」
おっしゃる通り
おせち作りは手間暇かかりますもんね
数万円するおせちセットを注文したり、
黒豆・数の子・田作り・ハムなど単品で購入し、
自前のお重に詰めたり、、、
ご家庭によって様々。
元旦から初売りもあるし、おせちは食べない、
という方もいらっしゃると思います。
それでも
新年を迎えようという気持ちは
どれも変わらないはず
先日、サロンでおせちレッスンを開催したのですが、
そこでは、
「確かにおばあちゃんはよく作っていました。母から自分には（お節の作り方は）伝わっていないし、作ってみたい気持ちはあるけど、なかなか腰が上がらないんですよね。」
という声もあり。
レッスン生様のおせち ミックス盛り
私が子どもの頃、祖母（現在は90歳）がせっせと支度をしていた記憶がバッチリあります。
私の母はまったく作りません。
私たちの子ども世代はどうでしょうか？？
時代やライフスタイルに合わせて食は変化していくものですが、
お節（行事食）は、
次の世代に伝えていきたいな、と思っています。
全て手作りがいいと言っているわけではありませんよ。
どんな形でも、
年末に準備している姿を見せたり、
お節食材・縁起物の意味などを話すだけでも、
その役割を果たすのではないかな、と考えます。
あなたのご家庭でも
お節にまつわるコミュニケーション
とってみませんか？？
よし、何か1品でも作ってみたよう！という貴方におススメレシピのご紹介です♪
（山口県周南エリア配布フリーペーパーmirai 2018.12月号掲載）
調理時間: 25分（冷ます時間は除く）
分量: 14×24㎝バット1本分（4人分）
エネルギー／ 99 kcal（1人分）
塩分 ／ 0.7g（1人分）
【材料】
- はんぺん 1枚（110g）
- 卵 2個
- 小麦粉 小さじ2（6ｇ）
- 砂糖 大さじ1（9g）
- みりん 大さじ1/2（9g）
- 白だし 小さじ1（6g）
- 青のり 小さじ1/2（0.5g）
- シーチキン 1/4缶（20g）
【作り方】
- ちぎったはんぺんと卵、その他の材料をすべてフードプロセッサーに入れ、生地を作る。
- バットにオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れる。
- 生地の1/3に青のり、もう1/3に汁気をきったシーチキンを加えてかるく混ぜ合わせ、表面を平らにする。
- オーブンまたはグリル180℃で約10分、表面に焼き色が付くまで焼く。
- 巻きすで巻いて形を整える。冷めるまで放置し、切り分ける。
【ワンポイント アドバイス】
- フードプロセッサーが無い時は、すり鉢でするか、ビニール袋に入れて揉みつぶしてください。
- 巻いた形が「の」の字になるように盛り付けましょう。
キッズ食育体験講座 ＠山口 のご案内
キッズ食育体験講座では、キッズ食育トレーナーになるための講座の一部を体験していただくことができます
内容の一部（協会HPより抜粋）
子どもにひびく食育とはどんなもの？
子どもにかけてあげたい言葉はどんなもの？
子どもを取り巻く食育の環境
実は子どもが食育を学ぶ時間、学校生活の間ほぼゼロ！である現実
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「レシピ掲載」
『山口子育てママのための地域情報サイト Hapimama PLUS 』
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