国道１４１号沿いには、色々の「信州そば」を掲げるお店は多いが中々これぞと
いう美味しいそばに出会っていない。
地元の人が利用するお店で、美味しい評判の蕎麦屋を発見した。
JR小海線の小海駅近くの「小海食堂」という日本そばの専門店で注文してから
そばを打ち食べさせます。十割そばです。
そば切り、一人前を切ると、包丁を研ぎ粉を落とす。
左はふつうもりですが非常に量が多く、右は大盛りです。
腰が強くそば通には堪らぬ美味さです。
漬物が出てきますがこれも何とも言えないよ味です。
値段はふつうもり、７００円、大盛り１０００円でした。味も値段も大満足。