山菜ラッシュ！！

今日伯父が持って来てくれた山菜

今日中に終わさないと…


山菜は
下処理に時間がかかるんですよ～；



伯父が『熊の出る処』から
命掛け（？）で採ってきたウドと葉わさび


ウドは下茹でしてから味付け
葉わさびは熱湯をくぐらせ
刻んで塩味をつけて密封すると
あのﾂｰﾝとした風味がでます！

ぷりっぷりの天然ｺｺﾞﾐ

綺麗にゴミを除いてから茹でます

新鮮なので
お浸しで頂きたいと思います



…がっ、





う～

まだ終わらん～







その合間にフキを一品完成





ん～


眠い～