こんばんは。こまです。
理由は追々後述しますが、わたくし、ただ今「副腎疲労症候群」という病気により食事制限中でございまして、特に精製加工食品（※）を使った料理は制限するようお医者さんに言われております。
※精製した小麦粉、白砂糖（上白糖）、精製米、化学調味料（食卓塩などの精製塩、味の素）など
慣れるとそうでもなくなるのですが、これが最初はかなりキツくて。
だって、精製小麦抜きってだけでも、パン、うどん類、ラーメン、パスタ、揚げ物、お好み焼きなどの粉物、ほとんどのお菓子が食べられませんし、そもそも小麦って調味料にも結構入ってるんですよね。醤油とかめんつゆとかポン酢とか。
白米とあわせると、何を主食にしたらいいのやら・・・と悩みましたね。
体にいいものって、大体高価なんですよ。無農薬・無添加だと長持ちもせずすぐ傷みますしね。そして不思議なことに、最初はあまり美味しく感じなかったり・・・。
だから舌と体が慣れるまで続かなかったりします。
なんでわざわざ高いお金出して買ってるのに、安い食品より美味しくないもの食べなきゃいけないんだって思いますもんね。
ハイ、そう思ったそこのアナタ。舌がバカになっています（笑）
そして、体に良くないものは、総じて美味しい。当たり前です。人間が人間の好みに合うように加工しているから。そして安い。加工品なら保存もきくし大量生産ができるから。
・・・というわけで、最近は日本も昔ながらの食事からだいぶ遠ざかり、精製食品ばかり食べるようになったんだなあと思わざるを得ませんでした。もちろん自分も含めて。
まぁ、私も治療中とはいいえ、これらを完全に除去するのはかなり難しいのでたまに食べちゃいますけど。
でも少なくとも自分だけのために作った食事は、どシンプルで修行僧が食べるような内容です・・・
そんな中、先日、ふと思い立って夫と中目黒のポタジエ に行ってきました。
普段全く甘いものを食べていないせいか、たまにはビジュアル的にふわふわっとしたスイーツを食べたくなったんです。
でも、白砂糖を使っているお店は避けたく、だったらケーキに自然食材（甘味はてんさい糖とハチミツ）を使っているポタジエさんを選びました。
それにしても、なぜ巷はこんなにパンケーキとかポップオーバーがブームなんですかね。（←食べたくなったきっかけ）
パンケーキは私が今一番食べてはいけない食材がふんだんに使われていて、喧嘩売ってるのかと詰め寄りたくなります。だって、きっと治る頃にはブームが過ぎてるわけでしょ？ちっ・・・
画像が横で申し訳ないんですが、いっぱい食べてきました。
※全部ひとりで平らげたわけではありません。念のため。
右上：グリーンショート・トマト（プチトマトと小松菜）
右下：マンゴーキャロット（マンゴー・人参・ココナッツ）
左上：アボカドレアチーズ（アボカド・レモン）
左下：キャロットチョコフラン（人参・マンゴー）
うまかったー。
個人的にはグリーンショート・トマトがダントツで美味しかったです。
でも、トマトがダメな人はダメかもしれませんね。
トマトがスポンジの間に挟んであるんですけど、かなりどストレートなトマトです。
味に青くささやクセがあるという意味じゃなく、素材を活かした味ですね。
甘い味付けとか、ジャムとかに加工してない、まんまトマト。小松菜のスポンジが少し抹茶みたいにほろ苦くて、生クリームが低脂肪なんですかね？いくらでもいけちゃいそうなやさしい軽さと甘さでちょうどよく合ってて、主役のトマトが活きる！！
（芸人の下手な食レポ風になってしまった・・・）
このケーキだけは他と違って、野菜の形状がダイレクトに見えるせいか、スイーツというよりはサラダを食べているような感覚でした。
普段そんなに甘いものを好んで食べない夫も、これはいける！来週も食べたい！と興奮しておりました。
いいお値段するから、そんなに頻繁には行けないよ（笑）