鰻の命日２・・・ご馳走さん。

我が家での土用の丑の日です。前回は宇都宮の餃子でしたので今年は始め

ての鰻だったかな。

以前、調べて置いた「スーパーの鰻を美味しくする方法」で作ってみました。

　　　　　　　

奥さんの手料理でなく今日は私が作りましたよ、男の料理です。

味はスーパーのパックより格段アップしました。

この日の為にインターネットでしっかり調査て起きましたからね。

料理方はすこぶる簡単だったので特性のお吸い物も作りました。

バウル風？？？うな重のレシピ。

①パックの鰻を湯せんして滑り・油・タレを洗い流し、ペーパータオルで

水分をふき取ります。

②フライパンに植物油（又はオリーブオイル）を軽くひき、皮を下にして

焼きます。

③そこにお酒を少々入れ、蓋をして２～３分蒸し焼きにしたら出来上がり。

ごはんに盛り既存のタレ・山椒・のり・ゴマ・ネギをトッピングでバッチシ

「なんちゃって！うな重！」の出来上がり。

値段の割りにアッサリと香ばしく頂きました。ネギ・ゴマが良かったようです。

一番は生臭くないのが良かったかな。

うなぎの擬装問題で売上げ低迷だそうですが、今年は２回も丑の日が有った

ので鰻とすればComaちゃいますよね。

鰻も多分、平賀源内さんをうらんでいるでしょうに・・・・ご馳走様。