2010年締めくくり＋2011年へ向けて。

どもども。



ホワイトすぎるX'masも過ぎて久々にカキカキしてみます。

12月なのに。
12月なのに。
12月なのに。



と言ってても始まりませんので先を見たアクションに移ってます。
12月を捨てたワケではなくて。残り僅かでもできるコトはあるワケで。
今はなぜ集客できないのかを考えるのではなくて（勿論常々考えてはいますが）なぜお客様が来てくれたのかを考えながら行動したいですね。
年末だからとか近いからという外的要因もあるとは思うのですが。
何よりも

『このお店美味しい楽しい』

という理由を植え付けていきたいですね。



能力の高い社員さんと一緒に接客していると面白いなと感じますね。やることなすことタイミングがピシャリと合う。必要な情報だけが円滑にやりとりされて無駄がない。オペレーション・サービス・お客様との会話・伺いのタイミング・フェードアウト…

決してお客様の楽しみを邪魔しない見事な立ち振舞いです。

非常に感心するしとても勉強になります。仕事への姿勢もシッカリしてます。

残り僅かな12月。
ポジティブに締めくくります。



で。



迎える2011年。
やることたんまりです。
楽しみで仕方ないですよ。ふふふ。



建設的に
合理的に
効率的に
数値化。

で。

愛される
楽しんでもらえる
感覚的な
大人エンターテイメント居酒屋
ブランド。


うわっ！
イメージするだけで身悶えしちゃいます。



今日のゆるゆるタイム。唯川恵さんの『愛には少し足りない』。対であるものの融合。理論と感覚の融合。ひとつの場所にひとつの物に混在…否…共生。それをリアルに表現していきたいなと思います。



今日は今年最後の家族で餃子パーティー。
僕の人生で最高の美味です。空前絶後。
この旨さは後にも先にも存在しないですね。



。

気づいたら…休みだからってダラけ過ぎたし。

どもども。



昨日は朝８時に起床してしまいました…まぁ早起きはなんとやらなのでそのまま嫁を見送り…朝ご飯を食し…諭吉と太子と戯れていたらいつの間にか寝てしまった。

↓
↓
↓


５時間寝てた！
ダラけすぎださ！


ホントは出かけるつもりでいたのに…


でもちゃんと体を休めることができたから良しとしよう。結果オーライ。


12月後半戦。
気合い入れて楽しも。



今日のゆるゆるタイム。唯川恵さんの『だんだんあなたが遠くなる』。お休みの日にはやっぱりこんな活字がいいのです。



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