どもども。
皆様。お久しぶりです。なんだかんだで忙しいフリでもしてりゃいいのにホントに忙しいと。それは言葉にしちゃイカンなと思いつつも実はやっぱり忙しいみたいな感じです。わはは。
ものの見事に落ちてきちゃいましたね。９月から右にくぃ～っと下がり気味だと思います。とにかく12月まではなんとか耐えないと…12月は昨対比100%は越えてくると思いますよ。
さてさて。こんな時期だからこそアグレッシブにいかないと顧客流出しちゃいますね。何度かblogってますが。
『マーケティングとイノベーション』
です。
やっぱりスゲーぜ！ドラッカー！
ってコトで再度売上を上げる仕組みです。詰まるところの話はどちらもやりなさいとゆーことなんですけどね…順序があるんです。
まずは。
『お客さんが欲しがっているモノを提供できているか』
↑
コレが一番最初ですね。コレ確認しとかないと絶対に売上を確保できません。まぁ…首都圏内の立地においてはかなり細分化してマーケティング調査を行わなければなりませんが。首都圏以外であればザックリでも大丈夫ですね。必要な要素は…
１・いつ。
２・誰が。
３・どこで。
４・何を。
５・どのように。
求めているのか？
とゆーコトです。
はいっ！早速当てはめてみましょう。大手居酒屋チェーンをえぐざんぽー。
１・いつでも。
２・誰とでも。
３・どこでも。
４・安く飲み食いできるモノを。
５・どんなシチュエーションでも。
を与えたのが居酒屋チェーンですね。
だからどこにでもあって二人で飲みに行くでも大人数でもよくて24時間やってたり朝方までやってて安くてお酒のおつまみならなんでもあってちょっとしたデートでも皆でワイワイやるでもいい。
ってコトですよね。
↑コレは無茶苦茶簡単なマーケティング。笑。
とりあえず自分のお店を当てはめてみてくださいね。
『うわっ！全然お門違いの店になってる…』
ってお店は結構ありそうですね…ばふ。
因みに『マーケティング』については基軸です。コレから外れている店舗については事業や業態を見直す必要（導入・成長・成熟・衰退の各期にもよりますがそれはまた別の機会に。）があります。その地域や商圏に滞留しているお客さん（既存客・見込客含む）の需要を網羅してないというコトになっていませんか？簡単な話…10人中９人がテレビを欲しがっているのにラヂオを売っていませんか？ってコトです。
ま。極論言いますと。
『お客さんに愛されるお店になってますか？』
ってコトです。
安い・不味くない・早い・サービス悪くない。
この需要の中で。
高い・何でも美味い・こだわってるから時間がかかる・サービスは色々してくれる。
この店は売れません。
だって。
お客さんが求めているものと違いますよね？
『イノベーション』のお話は次回に。
因みに毎回ながら。ちゃんと表題と本文はリンクしていますからね。
。
皆様。お久しぶりです。なんだかんだで忙しいフリでもしてりゃいいのにホントに忙しいと。それは言葉にしちゃイカンなと思いつつも実はやっぱり忙しいみたいな感じです。わはは。
ものの見事に落ちてきちゃいましたね。９月から右にくぃ～っと下がり気味だと思います。とにかく12月まではなんとか耐えないと…12月は昨対比100%は越えてくると思いますよ。
さてさて。こんな時期だからこそアグレッシブにいかないと顧客流出しちゃいますね。何度かblogってますが。
『マーケティングとイノベーション』
です。
やっぱりスゲーぜ！ドラッカー！
ってコトで再度売上を上げる仕組みです。詰まるところの話はどちらもやりなさいとゆーことなんですけどね…順序があるんです。
まずは。
『お客さんが欲しがっているモノを提供できているか』
↑
コレが一番最初ですね。コレ確認しとかないと絶対に売上を確保できません。まぁ…首都圏内の立地においてはかなり細分化してマーケティング調査を行わなければなりませんが。首都圏以外であればザックリでも大丈夫ですね。必要な要素は…
１・いつ。
２・誰が。
３・どこで。
４・何を。
５・どのように。
求めているのか？
とゆーコトです。
はいっ！早速当てはめてみましょう。大手居酒屋チェーンをえぐざんぽー。
１・いつでも。
２・誰とでも。
３・どこでも。
４・安く飲み食いできるモノを。
５・どんなシチュエーションでも。
を与えたのが居酒屋チェーンですね。
だからどこにでもあって二人で飲みに行くでも大人数でもよくて24時間やってたり朝方までやってて安くてお酒のおつまみならなんでもあってちょっとしたデートでも皆でワイワイやるでもいい。
ってコトですよね。
↑コレは無茶苦茶簡単なマーケティング。笑。
とりあえず自分のお店を当てはめてみてくださいね。
『うわっ！全然お門違いの店になってる…』
ってお店は結構ありそうですね…ばふ。
因みに『マーケティング』については基軸です。コレから外れている店舗については事業や業態を見直す必要（導入・成長・成熟・衰退の各期にもよりますがそれはまた別の機会に。）があります。その地域や商圏に滞留しているお客さん（既存客・見込客含む）の需要を網羅してないというコトになっていませんか？簡単な話…10人中９人がテレビを欲しがっているのにラヂオを売っていませんか？ってコトです。
ま。極論言いますと。
『お客さんに愛されるお店になってますか？』
ってコトです。
安い・不味くない・早い・サービス悪くない。
この需要の中で。
高い・何でも美味い・こだわってるから時間がかかる・サービスは色々してくれる。
この店は売れません。
だって。
お客さんが求めているものと違いますよね？
『イノベーション』のお話は次回に。
因みに毎回ながら。ちゃんと表題と本文はリンクしていますからね。
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