【設問】リンゴが３つあります。２つ食べました。何個残っていますか？

どもども。



帰宅すると必ず愛猫がゴロゴロと出迎えてくれる.comです。多分。愛犬の影響で自分を犬だと思っているようです。間違いなく世界一可愛い猫です。うにゃん。



本日。色々な話の中で今後の仙台の外食動向が予想していたものと違った状況になるやもしれません。と感じた次第です。しかし。『変化に順応していく』為にはそれなりの予測であったり前準備は必要ですね。今のうち～♪





利益に直結する公式として以下３つ。

①売上－コスト＝０

②売上－コスト＝赤字

③売上－コスト＝黒字


の構図。
これだけ知っていればもう大丈夫。自信をもって言えます！

だって。

結論ですから。



子供のおつかいと一緒です。因みにこの公式の素晴らしいところは引き算しかないってとこです。笑。



結論！
売上がコストを上回ればいいんです。難しいコト言ってないですよ。

それには２つだけです。

①売上を上げる。
②コストを下げる。

そうすれば黒字ですね。うわっ！無茶苦茶簡単。

売上を上げるにはどうしたらいいんでしょうね？
コストを下げるにはどうしたらいいんでしょうね？


収益構造の構築って凄い単純なんです。でも色々なカラクリがあるんです。魔法ではないんですけどね。売上を上げるコトはショートスパンで３ヶ月～６ヶ月。ロングスパンを言っていたら閉店ガラガラです…リミットは６ヶ月でしょう。比較して。コストダウンの結果は毎月で出ます。笑。

笑。



見極めなければいけないのは…

売上とコストのバランス。

コストに対する売上インパクト。
売上に対するコストインパクト。

公式は単純。






。