こんにちは、コムテラススタッフの坂東です。
11月18日(金)に「道産ワインと食のペアリングセミナー Vol.6 」
「はまなすの咲くところ マオイ自由の丘 のマリアージュ」 を当店コムテラスで開催しました。
当日はマオイ自由の丘ワイナリーの寺田オーナー、林社長、長沼出身の山本北大名誉教授をゲストに迎えました。
傑作の評判高いオレンジワイン「澪標」に、当店の藤井料理長が、長沼の山田誉さんの野菜、卵ラン農場ムラタの卵、ひつじと僕のながぬまひつじなどの食材を使ったコース料理で合わせました。
