静岡県富士市 富士宮市 己書心…のmy Pick
柿を採りました。渋柿です。
ガス抜きやお湯で、渋みが抜けますが
やはり、干し柿が美味しいので、少々めんどうですが、干し柿にしました。
皮をむいて、お湯にくぐらせ、紐に一つ一つくくりつけ(柿をとるときに枝も残し、それにくくります) 、干すのですが、なかなか、軒先は雨に濡れたりがあるので、ハンガーに吊るします。
実は、この柿は家の畑のものではありません。
会社の駐車場の地続きに、大きな柿の木がありまして、OL時代の後輩のご実家の柿の木なのです。
以前、その後輩が柿をとっているところに遭遇し、「取ってもいいよ」と言われたので。。。
今年も採らせていただきました。ありがとうございます。
お天気のよい日が続くと、美味しい干し柿になります。楽しみです。
