＜NY＊おもてなし料理教室＞ 12月1日（水）ホリデーディナーのご案内
皆さま、こんにちは！
ひでこコルトンです。
ロックフェラーセンターのクリスマスツリーも運ばれ、
いよいよ12月1日（水）の点灯式を待つのみとなりました。
やっと長かったコロナ禍もようやく終焉の兆しを見せ、
このホリデーシーズンのニューヨーク は今までにないほどお祝いのムードが漂っています。
そこで、久しぶり（2年ぶり！）にイベントのご案内です。
このロックフェラーセンターのクリスマス点灯式に合わせ、
12月1日（水）夜７時〜９時、
マンハッタンはパークアベニューにあるペントハウスにて、
限定8名さまのホリデーディナーパーティーを開催させていただきます！！
遂に、皆さまに直接お会いして
「おもてなし」ができる日が来るとは。。。本当に感無量です。
ただ、まだコロナが完全に終わったわけではないので、
このように少人数で、テラスがある開放感のあるスペースで開催、
また参加者の皆さまには「ワクチン摂取証明書」の提示もお願いさせていただく予定です。
そしてニューヨーク以外にお住まいの方や、
この日ご都合が悪い方のために、ZOOM（ライブ）でも
ご参加いただけるオプションもご用意させていただきました！！
HOLIDAY CELEBRATION DINNER
Date: Thursday, December 1st
Time: 7pm - 9pm
Venue: Park Avenue Pent House
Fee: $250 / Zoom: $80
(カクテルからフルコース、ワイン、レシピ、レクシャー等含む）
＊8名様限定（Zoomは除く）
＊詳しい開催場所は参加者にお伝えします。
＊お申し込み締め切り：11月26日（金）
お申し込みは、hideko@coltonsnewyork.com まで、
お席に限りがありますのでお早めにどうぞよろしくお願い申し上げます！
12月1日（水）は、ホリデーシーズン・キックオフに、
世界一有名なロックフェラーセンターのクリスマスツリーが
点灯される日なので、ホリデーシーズンに皆さまとの再会を祝い、
Holiday Celebration Dinner
として素敵なペントハウスのスイートルームで皆さまとお祝いさせてください。
当日は私のホリデースペシャルメニュー！
カクテルとアミューズブッシュから始まり、
フルコース（前菜・メインコース・付け合わせ・デザート）
のディナーをワインとのペアリングでサーブさせていただきます。
そして、もちろん参加者にはレシピをその場でお渡しさせていただき、
作り方やTipsについてもご説明させていただきます。
お料理教室というよりはディナー会になりますのでご了承くださいませ。
もちろんリビングのスクリーンには、ロックフェラーセンター点灯式をアップ。
カクテルからの乾杯とともに、ホリデー気分も最高潮に達することでしょう♪
ZOOMでご参加の方も、是非ライブでロックフェラーセンターの点灯式に、
ペントハウスでのホリデーディナーの様子（レシピ送付）
をお楽しみいただけましたら嬉しいです！！
追って録画でもご覧いただけますので、時間が合わない方は
お好きな時にごゆっくりご覧いただき、カクテルからお料理、
デザートにテーブルコーデ等、皆さまのホリデーパーティーに再現、
ご活用いただけましたら嬉しいです。
It's a time to celebrate!!!!
それでは皆様とお久しぶりにお会いして一緒に乾杯させていただけますこと、
今から心待ちにしています。どうぞよろしくお願い申し上げます。
xoxo, Hideko
2020年4月〜2021年10月までの全てのレシピ
（カクテル、アペタイザー、メインコース、付け合わせ各種、デザート）に
ライブクッキングクラス録画、その他ビューティー等
ライフスタイルについて一挙に公開中
一回のお支払い$250（ $1,000相当分）で、
全てのコンテンツをお好きな時にいつでもご覧いただける、
とてもお得なプランになっています！
詳細お申し込みは、こちらまでどうぞ！
ニューヨーク・レストラン予約はコチラでどうぞ！
皆さま、こんにちは！
ニューヨークの料理家ひでこコルトンです。
突然ですが皆様はNYのレストランをご予約される際、
どちらのアプリをご利用でしょうか？
RESY またはOpen Tableといったところが王道かとは思いますが、
今回動画でもシェアさせていただきましたが、
私が愛用している超おすすめのアプリをご紹介させてください。
もうご利用になられている方も多いかもしれませんが、
SEATED ご存知でしょうか？
なんとSEATEDで予約しお食事されると、
合計金額の１５％前後が戻ってくる仕組みなのです！！
これ凄いですよ♪ レストランによっては３０％返金のところも！！！
１５％＋ってNYのトップレストランはもちろんのこと、
グループで行かれるとかなり良い金額が返金してもらえることになりますよね♪
やり方はとっても簡単で、レストランでお会計の際もらうレシートをキープして、
あとでスキャンするだけ。
詳しくは先日私のお勧めのレストランをご紹介した
コチラの動画（最後の部分）で説明していますので
よろしければご覧くださいね！！
今回私のコード hideko1 またはこちらのリンクから
新規でアカウントを作られる方に、
＄30プレゼント
がありますので、是非この機会に試してみてくださいね♪
https://seated.app.link/n9EXv5cZukb
このアプリの凄いところは、レストランを予約しお食事される度にお金が戻ってくるので、
その貯まったお金でアマゾンやスターバックスなどアプリ内にある多数のショップで
自由にお買い物ができるところ。本当にお得ですしあっという間に貯まりますよ♪
レストランも幅広くカバーされているので、予約したいところが必ず見つかります。
今回私もこちらのお勧めレストランで早速利用して＄２０ほど返金されました♪
そしてつい先日行った和牛のレストラン、J-SPEC では、
な、な、なんと、＄８８も返金していただいたのです！！！！！驚
これ本当に驚きです。
まだ試されたことのない方、是非この機会に＄１５ゲットして、
レストラン、そしてショッピングを楽しんでくださいね！
そうそう、ニューヨークに訪れる予定がある方、
是非ダウンロードしてお試しください。
NY滞在期間中、スターバックスが全て無料になるはず♪
これは活用しない手はないですよね！！
Enjoy!!
Autumn in NY! 私のお勧めニューヨークレストラン
皆さま、こんにちは！
ひでこコルトンです。
ニューヨークは秋真っ只中、
紅葉もかなり色が増し本当に美しい季節になりました。
このカラフルさは1年で最も美しい時期ではないかと思うほど、
特に夕暮れ時のゴールデンアワーは息を飲む美しさです！！
１０月終わりというのに気温もかなりマイルドですが、
きっともうすぐ寒気が押し寄せてくるタイミングでもありますね。
そこで、秋が終わってしまう前に、忙しくて紅葉を楽しむ時間がない方に、
マンハッタンのルーフトップで秋を満喫できる
私のお勧めレストランをご紹介させてください！！
私のお気に入りスポットのコーナーにもアップさせていただきましたが、
皆様に是非ともお勧めしたいのが、
こちらのレストラン
秋のカクテルや世界のビールが勢揃いしているルーフトップなので、
イタリア版ビアガーデンとも言えそう。笑
なんと言っても本格イタリアの食材が揃う
EATALYにあるレストランなので味はお墨付き！！
これからも料理だけでなく、私のお勧めする
(観光客ではなく、ローカルに愛されているスポット♪）
THE BEST OF NEW YORKシリーズを充実させていきたく、
もしこの動画が役に立ちましたら「いいね」
とチャンネル登録をして頂けるととても嬉しいです！
このように屋根がオープンできるようになっていて、
新鮮な空気と青空の下、食も進みますね。
秋ならではのカクテルが充実しているところも私好み♪
私のお気に入りは、どちらでしょうか？＾＾
これは動画を見てのお楽しみ。。。
ところでヘーゼルナッツは、秋に収穫されるのをご存知でしょうか？
イタリアはヘーゼルナッツ生産国世界第２位！！
こちらのEATALYで売られている
Rigoni di Asiago Nocciolata
は、高級版ヌッテラで危険な美味しさ。
動画でもご覧いただけますが、このフワフワのリコッタチーズの
ドーナッツにつけていただくともう倒れる美味しさなんです！！
トーストやパンケーキにも合いそう♪
さて、こちらのレストランにお連れしたのは、
いつも大変お世話になっている茅乃舎こと久原本家の
経営管理本部よりNYに短期滞在されていらっしゃる
若手エース、まきさん♪
久原本家の河邉社長さまにNYでお会いした際、
いつかニューヨーク にEATALYの日本版のようなお店を
オープンさせたいと熱くお話しされていたのが昨日のようです。
いつの日かもっと日本の美味しい出汁やお惣菜が
ニューヨーク でも手軽に楽しめたら嬉しいですよね。
茅乃舎の出汁を片手に「はい、チーズ」ならぬ、「はい、DASHI！！！」笑
こちらはまきさんと初めてお会いしたお食事会。
そう、いつも大変お世話になっているMT.FUJIレストランの
多田社長さまから素敵なご縁を繋いでいただきました。
まきさんは、なんと茅乃舎のライブラリーに置いてあった
私のレシピ本「NYのおもてなしレシピ」（講談社）
で私を知ってくださったのが始まりだそうです。
それからブログやSNSをフォローしてくださり、
いつの日かニューヨーク で私に会いたいと
ずっと思ってくださっていたようなのです。涙
こういう形で人と人のご縁がまた広がっていくのだと
感動の夜でした。
この日は、農林水産省から在ニューヨーク日本国総領事に
ご勤務されていらっしゃる仲村領事さまにもお会いすることが
できて本当に嬉しかったです。
日本の食材やアメリカ人の食の傾向等様々なトピックスで
大好きなあべシェフにうちの主人（写真撮っていたので
ここには写っていませんが。笑）も一緒に、
時間があっという間に流れていった素敵な夜でした。
数々の美味しい料理をサーブしてくださったMIFUNEの
浦田シェフに感謝感謝です。
食はパワーの源、そして人と人を繋ぐバンドエイドですね❤️
Eat, Entertain & Enjoy!!!!
xoxo, Hideko