春の香

春は鯛
白身の魚、大好きです。
でももっと好きなのはそれらの昆布締めです。

お寿司屋さんでも同じ白身のお魚でも昆布締めだと
本当にぐっときます。

スーパーで買ったさくの鯛を
塩をして両面昆布ではさみます。
さらにラップでくるんで冷蔵庫で一晩ねかせると
鯛の昆布締めが出来上がります。

濃い目の味が好きだったら２－３日冷蔵庫に入れておいても
大丈夫です