大吟醸

先日、長男の友人たちがご飯を食べに来てくれたのですが

そのとき、福井県出身のO君が地元の日本酒を持ってきてくれました。

フルーティでこっくりとしていて、とても美味しかったのでご紹介します

黒龍　という大吟醸

福井では有名なのだそう。　大吟醸好きな私には嬉しいお土産でした

それにしても、中学高校時代から知っている彼らと日本酒が一緒に

飲めるなんて・・・感無量

この時期の青年？の成長は著しくて、彼らは会うたびにオトナにたくましくなっていました。

春の香

春は鯛
白身の魚、大好きです。
でももっと好きなのはそれらの昆布締めです。

お寿司屋さんでも同じ白身のお魚でも昆布締めだと
本当にぐっときます。

スーパーで買ったさくの鯛を
塩をして両面昆布ではさみます。
さらにラップでくるんで冷蔵庫で一晩ねかせると
鯛の昆布締めが出来上がります。

濃い目の味が好きだったら２－３日冷蔵庫に入れておいても
大丈夫です

お蕎麦

お蕎麦が大好き

よく行くお蕎麦屋さんといえば、家族ぐるみで親しくさせていただいている麻布十番の更科堀井や

父によく連れて行ってもらった赤坂　砂場。

そしてここ白金の三合菴。

おつまみも美味しくて、夜などは和食屋さんのような充実感。

今回はお昼ですが

あさり


しんとりなのお浸し

卵焼き

せいろ

など。
少し緊張感のある空間もとても好き