シャンパーニュ ブールデール ガロワ

との生産者ディナーに参加してきました。

実は2度目なんです。

場所は移転後初めて訪れた「アムール」

http://amourtokyojapan.com/

 

醸造家 ダヴィット氏によると、どのような

ニーズにでも応えられるような個性を持った

シャンパーニュのラインナップをそろえるのが

このメゾンの目指すところ

家族経営のRMです。

 

話を伺ったらかなりの拘りようでピュアな

シャンパーニュです。

なので、繊細な和のテイストのフレンチと相性も

バッチリでした。

チョコラとシャンパーニュ♡

先ずはヴィジュアルから

インフィニット エイト ブリュット ミレジム ラブ エディション2003

12300円

 

甘口シャンパーニュを合わせてみる

しかも、ロゼ

キャティア グラムール ロゼ

6999円

 

それと、ブドウ果汁にアルコールを添加して発酵をとめた

シャンパーニュ地方の酒精強化ワイン

デザートワイン♪

 

ドラピエ ラタフィア ド シャンパーニュ

6264円

 

ラタフィアをシャンパーニュで割っても美味しいのです!

 

ご参考までに!!