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シャンパーニュ ブールデール ガロワ
との生産者ディナーに参加してきました。
実は2度目なんです。
場所は移転後初めて訪れた「アムール」
醸造家 ダヴィット氏によると、どのような
ニーズにでも応えられるような個性を持った
シャンパーニュのラインナップをそろえるのが
このメゾンの目指すところ
家族経営のRMです。
話を伺ったらかなりの拘りようでピュアな
シャンパーニュです。
なので、繊細な和のテイストのフレンチと相性も
バッチリでした。
チョコラとシャンパーニュ♡
先ずはヴィジュアルから
インフィニット エイト ブリュット ミレジム ラブ エディション2003
12300円
甘口シャンパーニュを合わせてみる
しかも、ロゼ
キャティア グラムール ロゼ
6999円
それと、ブドウ果汁にアルコールを添加して発酵をとめた
シャンパーニュ地方の酒精強化ワイン
デザートワイン♪
ドラピエ ラタフィア ド シャンパーニュ
6264円
ラタフィアをシャンパーニュで割っても美味しいのです！
ご参考までに！！