Rujak＝ルジャックとは
酸っぱ辛い(私にとっては…)インドネシアの
フルーツサラダのことです
フルーツやのにサラダ？？
ですよね？
そうなんです……
これ夫の大好物
材料は
キャベツ
パイナップル
マンゴー(青いぐらい若い方がいいらしい）
グラメラ(黒砂糖でもok)
唐辛子
asem
(酸っぱいものでサラームに売ってます)
塩
インドネシアの酢
(日本のよりかなり酸っぱい)
これもサラームで売ってます
フルーツは りんごか
皮付きぶどう も オッケー
キャベツとパイナップルと
マンゴーはひと口大にカット
チョーベックで
唐辛子とグラメラとasem
を潰しますよ〜
塩 投入！
そこにお湯足します
フルーツ・キャベツの中へ！
酢は好きな加減で…
酸っぱ辛いフルーツサラダの完成
次回のポットラックパーティーで持って行きます
私 個人的にはフルーツとサラダは分けて食べたいけど…
他の国にもフルーツサラダってあるのかな？？
サラームさん → ★
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日本語のお上手なブディさんがいます
インドネシア食品、ハラル食品、アフリカの食材も色々あります！
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