お家ご飯。
お母さんは、食べたいものを作れる。
作り手の特権。
作ってもらう側より、作る側が主体。
だからこそ、インテリジェンスが必要。
あ、たくさんいただいた筍をいっきに
8本ほど茹でたので、
1回目は
筍ご飯。
2回目は、頂いた蕨と筍を出汁と醤油、みりんの煮物。
3回目はタイカレー。
4回目の今日は、薄切りにした筍を
片栗粉をまぶして揚げたのを、絹さやと
ネギとトマトとニンニク、キムチダレで
炒めてみました。
で、薄切り筍の揚げたてを( 塩かけるだけで美味しいのだ。)
直ぐに味見できるのも 作り手の特権。
見た目も大切。
彩りよく、できました。
自画自賛。