植物の色！

野菜や果物の皮や芯、種に多く含まれている微量栄養素がファイトケミカルス

植物の色や香り、えぐみなどの成分。植物が過酷な環境の中、生き抜くための力。

その種類は数千～数万種類もあり1つの植物に複数のファイトケミカルスが含まれている。

第7の栄養素、ファイトケミカルスについてまだまだ、知らない人が多い。

現代人は、糖質、脂質の摂りすぎ。

白米、パン、パスタなどなど。

子育て中のお母さんには、栄養素について学んで欲しい。

お母さんは家族に健康をもたらす存在。

必要なのは知識、知恵。