家事も仕事も一段落して、寝るまでに時間に余裕があったので、
たった今作っちゃいました
一昨日カボチャスープ作った時の余りのカボチャを利用して、
またまたマフィンです
今回もバターや、マーガリンは使用せず、その代わりにオリーブオイルを使用
またグラニュー糖の代わりに、diet sugarを使用
残ってたカボチャ130gを余すことなく使って、計5つのマフィンが準備できました
180度のオーブンで焼くこと35分間
綺麗に膨らんで、焼き上がりました～
今回は香りも良い
焼き立てを、すぐさま主人に食べて貰ったら、
『美味しい
』と合格点を貰いました
あぁ良かったぁ
冷蔵庫の余りもので、いとも簡単にカボチャマフィンの完成
勿論、完成度はまだまだ低いけど、気軽にお菓子作りが楽しめて、
そこそこ美味しかったらOK
ってことで、今後も夜な夜なお菓子作りすることが増えていきそうです
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