以前、お客様で親しくさせて頂いている、H原さんのブログで見て
「絶対行きたい
」と思い、
友人のNちゃんを誘って、ランチに行ってきました
そこは、スクンビットsoi39にある、和食のお店『麦半』の脇の道を入った所にあります
その脇道の角には、このように↑看板が連なってるので分かりやすいですよ
その道を約60～70ｍほど進んだ右手に、このような↓建物が見えてきます。
その名も『Rasayana Resort』
スパが併設された、Low foodが頂けるお店です
スパは勿論室内にあるのですが、飲食ができるレストランはアウトサイドにあり、
この日は空いていたので、自由に着席しました。
ヘルシーそうなケーキ菓子等も、ショーケースに色々と並んでて、食べる前から目移り
店員さんが持ってきてくれたメニューを見ると、これがホントにLOW FOODなの??
ベジタリアンフードなの??と目を疑ってしまうほど、完成されたお料理の
お写真が沢山並んでいました
Nちゃんと2人でシェアしましょ!!ってことで色々とオーダー
まずはこちら↓メイン料理になるお寿司にみたてた、前菜に相応しい海苔巻き
潰したお豆腐や、彩り豊かな生のお野菜が海苔で巻かれており、
オリジナルソースがかかっています。
見た目も鮮やかで素敵ですが、お味も抜群でした
もう一つは、一見ハンバーガーに見えますが、お肉になってる部分は
マッシュルームを刻んで、捏ねられたもの。
そしてそれを挟んでいるのは、パンではなく『Seed』？！
そう、何かの種てきな、ゴマのような雑穀のような、とにかく香ばしいもので挟んでいました
こちらも絶品
さきほどの海苔巻きもそうですが、ソースやドレッシングがとにかく美味しい
そしてもう一品は、オレンジソースがかかった、ソムオーのサラダ
元々タイ料理にある、ソムオーのサラダが大好きなんですが、
このお店のオレンジソースがかかったものも、本当に美味しく感動的でした
最後はやっぱりデザート
甘さが控えめで、チョコレートの味よりも生姜の味や、
タルト生地に使われている雑穀のような香ばしい味の方が強く、
独特ではありましたが、美味しかったです
お茶はレモングラスの良い香りがするものをサービスで出して下さいました
LOW FOODって、日本でもそんなに目にするものではないし、
タイでは特にお店で頂けるのは珍しいですよね。
お野菜やフルーツ、お刺身などに豊富に含まれている『酵素』を
加熱をしない調理法によって、分解せず、食べたら身体にそのまま入っていく。
非常に健康を考えられた調理法なのです
生は生でも、このように綺麗な盛り付けだったり、美味しいソースがあれば
何の抵抗もなく頂けられ、このお店はリピートしたいなと思いました。
機会があれば、是非行ってみてください