タイトルＰＡＲＴ－①に引き続き、こちらもまた情報誌や、友人からの噂で気になっていたスクンビットＳＯＩ１６にあるＨＯＴＥＬ『ＭＡＤＵＺＩ』
日本人シェフが美味しいフレンチを出すということで話題になっていましたので、先日仕事の打ち合わせを兼ねてお食事に行ってきました
ＭＡＤＵＺＩさんには、以前撮影でご協力頂いていたこともあり、マネージャーのＡＹＡさんが私を覚えてくだっていて、明るく出迎えて下さり嬉しかったです
さて、そのＡＹＡさんにランチでいただけるコースのご紹介を受け、
昼間からちょっと豪華すぎない？？と思ったのですが、６８０Ｂのコースを頂きました
セッティングが可愛い♪
初めに、パンが出てきました☆
前菜のスープ☆ たしかポテトだったように思います。
非常に軽い口当たりでした。
フレンチでは珍しいシーザーサラダ☆
コールドサラダのような感じでした！
こちらは美味しかったな♪
彩り綺麗なお野菜のラタトゥユのようなものが、サーモンのカルパッチョのようなものに巻かれた前菜
まわりのおソースが特に美味しかったです
私のメインはシーバスのお魚のグリル
サイドに盛られた天ぷらがフレンチでは珍しいですね
一緒に行った、Ｋ野社長はチキン料理でした。ちなみにこちらは味をつけた鶏肉を真空状態にして置き、
それを特殊なオーブンで長時間、調理したこだわりのあるお料理だという説明を受けました
私も一口頂きましたが、お肉がホロホロになって柔らかく美味しかったです
デザートはワゴンで運んできてくださり、その中から２品選ぶというような感じだったのですが、
私が絞りきれず悩んでいたら、ＡＹＡさんが気を利かせて『ＳＴＵＦＦが間違って盛ってきてしまったんです。。。』と言って、なんと３品盛り付けて出してくださいました
チョコのプディングと、ラズべリームースケーキ、何だったかちょっと忘れちゃいましたが焼き菓子のようなケーキの３種☆
そこに添えてくれていたバニラアイスが一番美味しかったかも
社長は、マンゴーのタルトと、クリームブリュレ
タルトが美味しかったです
と、このような心配りあるサービスを受け、とても嬉しかったです
なかなかお昼間からフレンチを頂くという機会は少ないので、何かのご褒美にまた訪れたいなと思います