昨日のタイは仏教休みで祝日でした。
そういう日は飲食店などは、お酒が売れません
姉の旦那様がこちらでダイニングバーを経営せいているのですが、そこも昨夜はお休みしなければ
ならなかったので、約半年に１度ぐらいの頻度で行われ、恒例になりつつある
BBQ パーティが開かれました。
私自身もお友達を誘いましたが、集まったのは普段からそのお店とお付き合いのあるお客様。
４０人ぐらいが集まりました♪
参加する人は、参加費と何か一品持ち寄りという仕組みになっているので、
私はお家でベーグルを焼いて、持って行きました
それが、予想以上にウケがよく（それもパンなんて、BBQに邪道だと言いそうな男性陣に。。。。＾＾）
皆が美味しい美味しいと言って、パクパク食べてくれて即完売
ということで、簡単にその過程を紹介！
まず、ボールに薄力粉５００グラムを入れて、それを振るいにかけます。
そこの中央に、イースト菌小さじ２杯をいれて、更にブラウンシュガーを大さじ２杯いれます。－①
そして、お湯にオリーブオイル大さじ２杯入れたものー②を、①の中に少しずつ流していきながら、
片方の手でしゃもじを使って、混ぜていきます。
全部流しいれたら、しゃもじでは全くといって良いほど、①と②が混ざり合わないので、
ボールから出し、打ち粉をした台の上で、手を使って捏ねます。
これに、時間かかりました。。。。。。
５００ｇという量が多すぎて、なかなか良い柔らかさの生地にならなかった
で、約１５分ぐらい、捏ねたり叩いたりして混ぜ合わせました
↓
生地がようやく良い感じになったなっと確認したら、丸めてボールに
こんな感じで、ラップをかけて、そこから３０度～３３度の所で約４０分間発酵させます
（タイでは、ベランダに置いておくのが丁度良い感じに発酵してくれる 笑）
その合間に、今回ベーグルの中身に入れる『黒ゴマ』を出してきて、
風味が出るように、フライパンで簡単に炒っておきます－③
発酵が出来たら、③の黒ゴマを少しずつ加え、また捏ねていきます。
この作業も結構大変
黒ゴマが生地全体にまわるようにするには、ホント少しずつ加えては、しっかりと混ぜ合わさないと
均一にならないんです。
そして、それを一人分の大きさにちぎり分けて、手のひらでコロコロさせて丸めます
こんな感じです
この時点で美味しそう
これら一つずつの中心に、指で穴をあけて大きめの輪を作ります！
（焼くと生地が膨らんで、その輪が小さくなるので、かなり大き目に）
それを、火にかけたお鍋の中の熱湯に入れて、かるく（３０秒ほど）ボイルし、
ベーグルの水気をフキンなどで取って、オーブンに入れます。
（細かい部分の省略がありますが、オーブンを予め温めておくことや、オーブンに入れる台に軽く油を
塗っておくことなども、忘れずに！）
約２２０度で約１８分間
上手く焼けるかなーーー
良い色に焼けましたー
ゴマの香ばしいかおりがしてきます
↑こちらが、皆にお褒めを頂いた『黒ゴマベーグル』です
自分で言うのも何ですが。ホントに美味しかった
ベーグル作りから、昨夜のBBQの話に戻りますが、
昨夜のパーティで一番盛り上がったのは、これ↓
なんと、自宅で（何処でも）出来るダーツです！！！
それもただのダーツではなく、パソコンに繋げて、参加する人を打ち込み
きちんとしたゲームになって楽しめるんです
感激したのは、ダーツが的に当たる度に、お色気な女性の声が出るところ！
大きなスピーカーまでも持ち込まれていたので、その声が響き、男性陣は異常な盛り上がりを見せていました(＝⌒▽⌒＝)
ダーツはあまりしない私も、実はマイダーツだけは持っており皆に交じってゲーム
初心者の私に合わせてくれて、一番簡単な高ポイントを取った人が勝利というゲーム
結果は・・・・・・・・。
何とビックリしたことに、５１３ポイントで私が１位に
自分でも驚いたことに、中心の的に何度も当たったんです
男性ばかりで、女性参加してたのは私一人だったので（笑
打つ前に、皆が横からアドバイスをしてくれたお陰で、良い得点を取ることができました
このダーツマシーン、ある超凝り性のお客さんが持参してきて、設置してくれたのですが
日本で購入されたそうです
パーティにあると、絶対盛り上がること間違いなしですね！！！
是非、一家に１台
私も欲しくなっちゃいました