美味しいグラサージュ研究中。

去年ワンピースとして来てたものが…

今年はチュニックに。

長女の成長にしみじみしております。

確実に横にボリューミーになっているのはおいといて。

こんばんは

ブログのチラ見をありがとうございます

広島県府中町手作り

パン・ケーキ・アイシングクッキー教室

（JSAアイシングクッキーマスター認定講師）

（JSAマカロンアート認定講師）

colorisourire＊～クロリスリール～

JUNKOです

先日、いとこの子の誕生日にホールケーキをプレゼントしました

アンパンマンが大好きで、イチゴやチョコが好き…

というコトで今マイブームのチョコたら～りのグラサージュがかかったチョコケーキ

美味しいグラサージュを研究中ですが、美味しさをとると若干見た目に納得いかず。

美味しいんですが、ツヤ感がもの足りず。

調べると温度調節が難しいそうで…

ある一定の温度に温めたり冷やしたりラジバンダリ。←しつこい。

いろんな作り方があるのですが、とりあえず今はスイートチョコレートで作るグラサージュで作ってます

簡単にツヤが出てチョコたら～りとして美味しいグラサージュの配合が決まるまで、またしばらく実験が続きそうです

２月のバレンタインまでに間に合えばいいな

それではまた

手作りパン・ケーキ・アイシングクッキー教室

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・１/１０（火）１０：００～

・１/１２（木）１０：００～

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