『ダイエットは明日から。』
と言いつつ結果を出せず３０年以上の月日が経っております。
安定の小デブ。
広島県府中町手作り
パン・ケーキ・アイシングクッキー教室
（JSAアイシングクッキー認定講師）
colorisourire＊～クロリスリール～
JUNKOです
こんにちは
ブログのチラ見をありがとうございます
秋はおいしいモノがたくさん
ダイエットという言葉と毎日格闘。全敗中です（笑）
今日は、 ある と ない とでは全然違う シロップ の作り方をご紹介致します
ケーキを作る際に、実はシロップはとても重要な役割をします。
特にショートケーキやロールケーキなど、スポンジケーキ系のものには欠かせません。
実際に塗るのと塗らないのとでロールケーキを作ったコトがあるのですが、食べた時の食感が全然違いました。
塗った方は…生地とクリームが馴染んでしっとり。食べた時も一体感が出て、美味しく食べられます。
塗らない方は…生地とクリームが馴染まずパサパサ。クリームの水分が生地に取られクリームがボソボソ。食べた時の食感も生地とクリームを別々に食べているような感じになります。
※あくまで私が食べた時の感想です。
では、作り方のご紹介
砂糖 １ に対して 水 ２ を沸騰して冷ますだけ。
例えば…砂糖１０ｇ、水２０ｇを鍋に入れ沸騰して冷ます。
とっても簡単
私の場合は一度にたくさん作ってジップロック（タッパー）に入れ密封して冷蔵しています。
※約２週間くらいで使い切ってください。
面倒くさいと思う方は耐熱容器に砂糖と水を入れ、電子レンジ500ｗで（作る量にもよりますが…）１～２分チンでも（沸騰して溶け残りがなければ）OKです。
あとはお好みでリキュールを加え、塗りシロップとしてご使用ください。
ちなみにこのコーヒー風味のケーキにはシロップにコーヒーを加え、コーヒーシロップ（ネーミングそのまんまｗ）として使っています。コーヒーリキュール（カルーアなど）を入れてもGOOD
栗を使ったケーキにはラム酒を入れても大人味で美味しいです
知ってる方も多いとは思いますが、意外に聞かれるシロップの作り方のご紹介でした
当教室ではリキュール類を入れておりません。
私の味覚がお子様だから…というコトはおいといて(笑)
お子様にも安心して召し上がって頂きたいからです。
リキュールを入れて風味をつけたい！ワンランク上のケーキを作りたい！という方は、そのケーキにどんなリキュールが合うのかを口頭にてご案内致します。
色んな方のニコニコのお手伝いを致します！
ご予約お待ちしております
それではまた
手作りパン・ケーキ・アイシングクッキー教室
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