今月のデザートの「イチゴ大福」
2月から試作が始まりイチゴ大福を作り続けてかれこれ200個以上
鏡に映る自分の顔が、ついには大福に見えてきた今日この頃でございます(笑)私の仕事(料理教室の講師)は
その料理をはじめて作る方でも、失敗せずに美味しく作れるように皆様にお教えするのがとっても重要
今月ご好評頂いてる「イチゴ大福」
美味しくて
作りやすい水、粉、砂糖の黄金比率完成しました
今やネットで料理のレシピをいくらでも検索できる時代だからこそ
お料理教室コローレでは美味しくなる秘訣や
「ここ
よく失敗するので気をつけて下さ～い」みたいなポイントをきちんとお伝えする事を大切にしております何故なら……試作の際に、わたくし本人が数えきれないぐらい失敗をしながら「あ～でもない
こうでもない」っと何度も作ってるから失敗するタイミングもよく分かるのです
水曜日から始まった「牛蒡レッスン」ご参加頂いた方から下記のようなコメントいただいております
「有名店のイチゴ大福みたい自分で作 れるなんて感激
」
「牛肉と牛蒡の炒め煮と牛蒡のポタージュ早速夕飯に作りました」
「単身赴任の旦那さんが週末帰って来るので作ってあげま～す
」働くママからは「マリネはレシピの倍量で作って即効ストックします」って皆さんのコメント嬉し過ぎるー
そして料理を通じて皆様や皆様のご家族と繋がれる事を心から嬉しく思っております
牛蒡のマリネ風サラダのトッピングは牛蒡チップスですよー
嬉しい繋がりで もうひとつ
お料理教室にお越し頂いてる生徒様が、こんな素敵な封筒を作って来てくれました
感激最近、暑かったり寒かったり……
どうぞ皆様、お風邪などひかれませんようにご自愛下さい
今日も遊びに来てくれて有り難う