山ウド

ウドが無性に食いたくなり、ちょいと山へ行ってウド狩りして来ました

まだ、頭を出したばかりの若山ウド

土の中にいたやつなんて、白アスパラの様に綺麗で柔らかく美味いです

まずは、知人のアイディアもらい梅肉和えで

そして、偶然にも残り物を次の日に食べたら凄く美味しくてご飯が止まらなくなった偶然の産物！

進化した、山ウドの梅しそ一夜漬けです

根元の白くて生で食べれる所を利用します

凄く美味しいんで、皆さんも特許はとってないのでドンドン真似して下さい(笑)