今夜はサラダ海鮮丼♪

ご訪問ありがとうございます。
世田谷桜新町 骨格診断＆パーソナルカラーＲａｙｓの安藤です


最近、恒例になってます。。。主人が作る土曜日の晩ご飯。

今夜はサラダ海鮮丼でした。



毎日暑いので、なるべく火を使わずに済むものを、、、と思って

今日は手巻き寿司にする予定でしたが、

手巻き寿司にすると、色んな具材を試してしまい、いつも以上にお米を

食べ過ぎてしまうのでやめてもらいました


この海鮮丼の酢飯には、刻んだ大葉とミョウガが混ぜ込んであり、

さらに、かぼす果汁がたっぷりかかっているので、生臭さもなくさっぱり！

お野菜と一緒にサラダ感覚で食べられて美味しかったです♪

いつも感心してしまうのが、盛り付けの色。

美味しくみえるように、バランスよく３色（赤・黄・緑）を使って

盛り付けているんですよね～。

鮮やかな色の食材を、高く盛り付けた山の上に飾ることがポイントらしいです！

ここでは、ウニの黄色がアクセントカラーになってるんですね♪
（ちょっとずり落ちてますが、、、。）

明日からはまた私が作るので、配色テクニックを駆使して

見た目だけでも美味しく見えるように作らなくちゃっ



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