焼酎スタイリストyukikoです。
最近ハマっている生薬スープ。レシピのレパートリーがどんどん増えていて、食事やお酒のシーンに新たな楽しみが増えています。
今回はこちら。
目止めを行った萬古焼キャセロールを使って
サーモンと長芋を使ったレシピを。
소주와 함께 즐길 수 있는 생약 스프 레시피를 개발 중입니다.
生薬のひとつ「ナツメ」を加えることで
砂糖を使わなくてもほんのり優しい甘みが広がっておいしいのです。
仕事終わりの疲れた身体に、
この自然な甘さがちょうど良くて
じんわりと力が戻ってくるようなスープが完成。
身体の内側からエネルギーをチャージ。
様々な生薬や具材で
おうちごはん 、おつまみごはん の
レパートリーが増やせそう♪
【サーモンと長芋のヘルシースープ】
生鮭
長芋の角切り
さつまいも 銀杏切り
手で割いたエリンギ、舞茸
ショウガ、ナツメ、クコの実
水
鶏ガラスープ
POINT！
サーモンは、沸騰したタイミングで入れましょう
🇰🇷연어와 마를 넣은 건강 수프
생연어
마 (깍둑썰기)
고구마 (은행잎 모양으로 썰기)
새송이버섯, 느타리버섯 (손으로 찢기)
생강, 대추, 구기자
물
닭 육수