２０００年のワイン

こんばんは。
霧ヶ峰・車山高原　コロモデ　ゲストハウス　です。


１０年くらい前に購入したワインを開けました。



Bourgone : Chorey-les-Beaune 2000

こんな古いワインを飲もうとする時、これ飲み頃？と思うときありますよね。

そんなときは、ワインのヴィンテージチャートという、各ワイン産地の

品質を生産された年によって評価した一覧表を見るといいですよ。

Wine Advocates

今回のワインは、ブルーゴーニュ・コート ド　ボーヌ　の赤を見ると

（見にくいですが）「８０C」平均的に良い年ですが、２０１５年９月

のチャートによると、too old! ということで、開けました。

しかし、久しぶりの赤褐色のワイン、古い色に感激。

考えてみると、2000年はcozyと出会ったヴィンテージでした。

15年の歳月を飲みながら、語る・・・前にボトルが空になりました

皆様もたまには古いヴィンテージのワインを飲んでみるのも

楽しいですよ