デザートの勉強

とある用で東京へ行ってきました。そしてデザートの勉強も。

六本木、東京ミッドタウンへ。

まずはpâtisserie Sadaharu AOKI paris

アップルパイ。

舌触りの残る、アップルのペーストがイイです。

シュークリーム。

しっかりした焦げ目の付き方が、力強いフランス菓子ですね。

２件目はToshiYoroizuka | ホーム 。

新メニュー、スフレ　ショコラ　クアントローをいただきました。

スフレの底にビターショコラとオレンジの果肉。

絶妙な苦味と酸味、美味しい！

昼飯はデザートのみ。

そのあとは目黒へ。

学芸大学への目黒通りを、雑貨屋さん家具屋さんを覗きながらブラブラ散歩。

最後は骨董品屋さんでコーヒーを頂いて、帰路につきまいた。

今日も勉強になりました！