開店準備なう

つくばは雪になってきました～。寒いですね(^_^;)

もっくんカフェ開店準備のあいだ、
龍ちゃんと私はクレオの中に避難です。
天気の割には、そこそこ人がいるかなあ。

野外で1年やっていればいろんな天気の日がありますが、
こういう日に屋根のあるところでお店が出来るのは、
本当にありがたいことです。

ピッツァの予約のお客様もいるし、
寒いけど今日も頑張るぞー*\(^o^)/*

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クアトロ・フォルマッジオ

手ごねで10時間発酵させたイカスミ入り生地に、
フレッシュモッツァレラチーズ、シェーブルチーズ(山羊のチーズ)
ゴーダチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの
4種類のチーズを乗せて、専用ミニピザ窯に入れ
300℃以上の高温で短時間で一気に焼き上げます。

クアトロ・フォルマッジオとは、イタリア語で
「4つのチーズ」という意味です(そのまんまですね 笑)

ペコリからの投稿

祝☆生誕６ヶ月！

今日でちょうど６ヶ月！
体格いいね～ 顔しっかりしてるね～と
お客さんに言われることが増えました（笑）

祝日で今日はお仕事なので、お祝いはまた後日。
またケーキでもつくろうかな(^｡^)
(食べるのは親なんですけどねw)

離乳食も今週スタート。
まだおかゆだけですが、急がずあわてず、
見守って行きたいと思います(*^^*)

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畑かたづけ

お借りしている新治の畑です。
去年はさすがに畑やる余裕はなく、だいぶ荒らしちゃったf^_^;
来週、消防団つきで野焼きをするそうなので、
草だけ刈りにきました。

ここに来る道中で農作業中の地主さんとも出くわし(アポなしw)、
「終わったらお茶やってけよ」ということになりました。
(この辺の人はお茶を「やる」っていいます 笑)

住まいの花畑からクルマで15分。
この景色と時間の流れ方が、大好きです(・∀・)

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足癖

よっちゃんが「エラシコ！エラシコ！」って騒いでますww

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