コストコで売ってる『クラシコ』のトマトソースと
コープの『パクパクほっけ』を使って。
他の具材はじゃがいも、たまねぎ、人参。
ホッケは、食べやすい大きさに切ります。
事前にお湯をかけるかレモン汁かけるなどで
臭みを取るといいかも。
カレーの要領で、適当に具材を切って炒めます。
(イタリアン系のイメージなので、オリーブオイルに
少しニンニクを加えて炒めてみました)
具材がしんなりしたらクラシコを投入。
ローリエを加え、柔らかくなるまで煮ます。
クラシコじたいに結構味がついているし、
ホッケから出汁が出るので、味付けはほとんどいりません(^.^)
好みで塩やハーブ(今回はオレガノ使いました)を
足してください。
トマトソースが甘めの方がいい方は、
玉ねぎを多めにしてじっくり炒めるか、
お砂糖を足してもおいしいと思います♪
適当に作った割にはいい味で、
龍ちゃん(息子・1歳)にも大好評、
家族みんなおかわり三昧でした(*^_^*)
参考レシピ:
(やりようで、まだまだ美味しくなると思うので、
適当に改変してください)
クラシコ 1瓶分(900gくらい)
パクパクほっけ 1袋
じゃがいも 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ローリエ 2枚
塩 少々
ハーブ 好みで少々(オレガノ、タイムなど)