こないだ実家に帰った時も作ってもらって
余りを持ち帰るほど好きで（笑）
でも、自分で作るのは結構大変。
なのでほとんど作りません。
かといって、出来合いのは高いし
その割に感激するほどおいしくはないし…
あんまり手が出ないのでした。
それが先日、生協のカタログで、
「ひき肉とキャベツの重ね煮」というレシピを目にして
あれ、これって材料はほぼロールキャベツじゃん！
ということに気がつき
参考にして適当に作ってみました(^-^)/
みじん切りの玉ねぎとひき肉を生のママまぜまぜして、軽く塩胡椒。
鍋にキャベツを敷きつめ、その上にお肉＆玉ねぎを
ペースト上にのせて、
その上にまたキャベツを敷いて…
重ね煮なので、味付けも兼ねて
層と層の間に適当に塩を振りました。
煮汁は、手元にコンソメがなかったから、
急遽かつお節のだし汁で代用（汗）
そして火にかけること、15分くらいでしょうか…
具材から水が出て、適当に火が通ったら終わり！
(…ということにしましたw)
最悪味がしなかったらケチャップでもかけて
なんとか食べようと思っていたのですが
これが予想外にうまい
(*´艸`*)
ソーセージも入れてポトフ風に。
玉ねぎとキャベツが柔らかく甘くて、
塩味も効きすぎず、絶妙でした
油まったく使ってないので超ヘルシーだし、
カツオだしも、なんだかかえって具合が良かったような。
食材の組み合わせの妙なんでしょうけど、
出汁は和風でも、それほど和っぽい味でもないんですよ。
母のとはかなり違うけど
ロールキャベツの美味しさの片鱗が味わえました。
何より、調理時間が下ごしらえ込みで
せいぜい30分くらいだったのが素晴らしいです。
またつくろう
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