昨日、カフェ営業を終えたあと、よっちゃんと2人で
本屋に行って、久々に料理本を買いました
ずっと前から欲しかった、野菜一品料理の本。
ただし野菜の一品料理じゃなくて、
野菜を一品だけ使った料理特集です。
きゃべつならきゃべつだけ、
にんじんならにんじんだけ、
たまねぎならたまねぎだけ。
畑やってると、ひとつのものが出来ると
基本的に採れ続けの食べ続けになるので、
なんかバリエーションが欲しくなるんだよね。
素人の考えるレシピには限界があるから、
ここで本の知識を借りるわけです。
こんなかゆいところに手が届く本があるのかと、
思いました。
- 野菜ひとつでできること―素材とまっすぐ向き合うレシピ (天然生活ブックス)/原 弘美
- ￥1,500
- Amazon.co.jp
- 味付けは、和風だったり洋風だったり
- ジャンルを問わないのが、私達の好みです。
かつ、実は、将来的にはもっくんカフェで、
自分達の野菜を使った簡単料理を
サッと出したいなあ・・・なんていう下心もあり。
※営業許可など、いろいろまたハードルがあるので
まだ構想段階ですけど・・・
そういえば、料理じゃないけど、いま、また
新しいコーディアル（※ハーブシロップ）を使った
ブレンドティーを開発中です
テーマは女性らしさ。・・・っていうのは若干後付なんですが（笑）
ローズシロップと、バラの香りを生かしたブレンドであります。
営業合間に試行錯誤して、お客さんに出す前に
シロップをビン1本使い切る勢いです。。。（苦笑
やっと今日、個人的な合格ラインに近いものができました
ハイビスカスとヒースも加えて、液色もすっごく綺麗（ルビー色）で
いかにも美容に良さそうな味・香り
もうちょっと最終調整をしまして、年内には
出せるかなって感じです。お楽しみに☆
いやー正直、私は根気はないほうだと思いますが
料理とかお菓子とかお茶とかで、試行錯誤をするのは
けっこう楽しいですねぇ
野菜の料理の本は、暇をみてちょこちょこ試してみますが
定番に昇格するくらい、素敵なメニューに
出会えることを祈ってます
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