秋めいてきて、ハーブも元気になってきました。
どうやら、暑すぎるのは全般的に苦手みたいですね。
ナスタチューム。葉っぱがマスタード風味で
サンドイッチにはさむと美味しいです。
でも、はっぱの見た目がちょっとキモいwので
春、スーパーではほとんど売れませんでした・・・（泣
アーティチョーク・・・あ、こいつは枯れてきたんだったww
こうやって冬越しするらしいんですが、
あやうく、枯れたと思って抜くところでした。
（よっちゃんに止められました＾＾；）
野菜として食べられるし、ハーブティーにもなります。
苦味があって、何かとブレンドしないとちとキツイ味。
セージです。
肉・魚料理にも合いますし、
野菜炒めに入れると、なんか外国っぽい味になるww
セージの生えている家に、病人なし、
ということわざがあるくらい、体にいいんだって。
抗菌作用があるから、そのおかげで病気しないのかな。
エキナセアの花。風邪によいとされるハーブです。
種から育てたのですが、ある日ふと見たら
こんなでっかい花が咲いていて、びびりました（笑）
実は、この状態から、どう使う状態にもっていくのか、
わからないことを白状しておきます。爆
ハーブティー屋なんかやっているけれど、
育てて、生活の中で自然に生かす、
というところまではまだまだ行っていません。
前にも書きましたが、よっちゃん母さんが
ハーブコーディネーターさんなので、
いろいろ教わっているところです。
楽しみながら、自然体で勉強していきたいと思います（＾＾）