寝た子を起こして

さて、今日は朝カレーだったわけですけど、
日本人ってカレー好きが多いように思いますね。
かく言う私も好きなんですが、(作るのも簡単だし）
今回は挽肉を使ってのカレーです。
野菜は玉ねぎ・ニンジン・なすを入れています。
挽肉ということで野菜は小さめに切っています。
まぁ、作り方は省略させていただき、
今回のテーマはカレーの熟成についてです。

カレーを寝かせたほうがおいしいという意見があります。
個人的には概ね賛成する所ではありますが、
実際問題として何が起こっているかというと、
寝かしている間に野菜などの甘みが溶け出す、
それによってカレーがまろやかになると言いますか、
一体感が増す、みたいな論理らしいんですよね。
でもそこで考えないといけないのが、
野菜の甘みなどが溶け出す一方で、香辛料の刺激が失われる、
ということらしいんですよね。

今回のカレーも辛口で作って、出来たては辛かったのですが、
一日おいたことでかなりまろやかになっているんですよね。
もしこれでジャガイモが入っていたら・・・
挽肉のカレーは脂がたくさん出ることが多いので、
特に甘みが増しやすいですよね。
まぁ、今回はそれを意識して元々を辛めに作ったんですけどね。
実際はもっと辛くても良いかなって感じです。
野菜も小さめに切ったのが影響しているのかな？

それにしてもカレーって、考えると奥が深いね
奥が深いのに、山の絵文字を使うのが意味わからないね
好きだし、簡単に作れるけど、
研究すると意外と面白いものかもしれないな。

鹿の目のように

また漫画『バーテンダー』から・・・
このちょっと説教くさい漫画が大好きなんですよね。

『鹿の目のように澄んだ瞳で観察すること、
そうすれば小さいことも見逃さない』

『すべてのサービス業に必要なのは、目が良いこと。
普通の人が見過ごす小さなことに気付くこと』

まぁ、ここに至る経緯は省略しますが、(買ってください）
相場をやっていると本当にそうだよなぁ、と思うことが多いですね。
日々の生活を送っていても同じことですね。
ただ、漫然と過ごしてしまうと、全く無駄な一日となりかねない。
なんでも良い、何かしらの発見をしていくことが必要だと思います。
たとえその発見が大したことなくても、
それでも全くないよりはいいことなんだと思う。
そういった発見が日々できるように、
そのためにこのブログを書いているようなものかもしれない。

今、自分の瞳は曇っていないか？
小さなことでも見逃さずに過ごしているか？

やる気がなくても、やるべきことはやっていこう

最近、おにぎりがうまくなった気がするんですよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

まぁ、所詮おにぎりですが・・・・

今まで、何となくイメージと違ったと言いますか、
何となく丸みを帯びた三角だったんですけど、
最近、かちっとハマるようになって来たんですよね。
三角の真ん中辺りを強めに押し込むことで
イメージに近いおにぎりができることが分かったんですよね！

良しって思っていたんですけど、奥さんから一言。

私、小学生のころから出来たよ、偉い？

大塚のやる気が70下がった！
大塚のやる気はなくなってしまった！(ドラクエ風)
ちぇっ。










今日のお弁当。
フタ取ればいいのに、と奥さんに言われましたが、
やる気が起きませんでした（Ｔ＿Ｔ）

太る素

ちょっと前に北海道に行った時に発見したお菓子。
生チョコサブレなんですが、
今、北海道土産の中で1~2位を争うクリーンヒット。
これは友達からもらった生チョコサブレで、これが最後。
うが～、なくなってしまったのか～

生チョコサブレで検索すると蔵生のほうが出てきますが、
金の生サブレのほうが微妙に好きだったりしますね。
千歳空港などでも売ってますよ～

北海道土産はこれでお願いします

時にはそれなりの優しさを

今日はとても寒い、らしい。
外に出ていないので、はっきりとはわからないが、
仕事先から奥さんのメールで『今日は特に寒い』
と来たのだから、やっぱり寒いのだろう。

こういう日は風呂にでも入るに限るのだが、
あいにく風呂を洗っていない。
我が家は風呂を洗うのは私の仕事だが、
シャワーを浴びるついでに洗っているので、
昨日の段階で洗っていないことには今日は入れない、
というのが通常の流れなんですね。

ただ、さすがに頑張ってくれる奥さんのため、
重い腰を上げて風呂を洗いました
えらい、偉すぎるぞ、俺
まぁ、自分が入りたいというのもあるんですけどね

なぜか、うちの風呂を洗うスポンジは車用。
でかくて洗いやすい気もするけど、
奥さんが最初に買ってきたときにはちょっとびっくりしたわ～
でかいスポンジだな～