今日、ほうじ茶作りに挑戦してみました
お茶の葉は、先日静岡の茶畑で摘んできものでありまして。。。
本来であれば天日干し
で何度か乾燥させて作る必要があるとのこと、せっかちな私は、早く出来上がりがみたくてお鍋を使い乾燥させる事に。。。
茶葉をお鍋に入れて加熱し乾燥後→取り出して手揉み(これを3度繰り返しました)
次に、乾燥させた葉を念入りにこげないように煎る。
こんな感じに出来上がりました。少し煎りすぎたかも？？？
煎り過ぎた？という事実は、少しの間どこかへ置いて忘れる事にしまして。。。
早速、出来立てのほうじ茶を入れて頂く事に
自分で作ったほうじ茶、ちゃんとほうじ茶色になってくれてサイコ～～に美味しかったな～
摘んだ茶葉の中にハート型の茶葉(写真)がありました。
近々何か素敵なことあるのかも？？？
な～んてね