福岡には平尾という天ぷら店が存在します
ここのシステムは変わっている
普通のお店だと、天ぷらは全て揚げてから、ご飯や味噌汁と一緒に全部出すのが普通
しかし平尾は、天つゆとご飯と味噌汁を先に出します
そして、トライにような物に天ぷらがあがるたびに出てきます
つまり、先に揚げられた天ぷらを食べている間に、次々と揚げたての天ぷらが出てくる
なので、テーブルはなく、全てカウンターのようなかんじで、中央には天ぷらをあげる調理場になっている
品ごとに揚がった天ぷらごとにお客さんに持っていく
これだと、天ぷらが全て揚がるまで待つ必要もなく、食べている間に天ぷらがさめることも少ない
さらにここでは、イカの塩辛や漬物などの４種類のサイドメニューが食べ放題
特にイカの塩辛は美味しくて、天ぷらも好きだが、ここのイカの塩辛を食べたくていくことも多い
それにしても、福岡の飲食店のシステムって変わっているのが多い気がする
他にも、ラーメンの麺だけを追加注文する替え玉なども福岡ならではのシステム
食に対するこだわりを感じます
ここのシステムは変わっている
普通のお店だと、天ぷらは全て揚げてから、ご飯や味噌汁と一緒に全部出すのが普通
しかし平尾は、天つゆとご飯と味噌汁を先に出します
そして、トライにような物に天ぷらがあがるたびに出てきます
つまり、先に揚げられた天ぷらを食べている間に、次々と揚げたての天ぷらが出てくる
なので、テーブルはなく、全てカウンターのようなかんじで、中央には天ぷらをあげる調理場になっている
品ごとに揚がった天ぷらごとにお客さんに持っていく
これだと、天ぷらが全て揚がるまで待つ必要もなく、食べている間に天ぷらがさめることも少ない
さらにここでは、イカの塩辛や漬物などの４種類のサイドメニューが食べ放題
特にイカの塩辛は美味しくて、天ぷらも好きだが、ここのイカの塩辛を食べたくていくことも多い
それにしても、福岡の飲食店のシステムって変わっているのが多い気がする
他にも、ラーメンの麺だけを追加注文する替え玉なども福岡ならではのシステム
食に対するこだわりを感じます