春の雪

先週春の嵐が吹いて、長いこと積もってた雪があっという間に融けたのに
この週末はまたしても吹雪いてます。
が、最近は朝夕とも大分明るくなり、１８時でも暗くないのが嬉しい！
黒歌鳥（Amsel）や四十雀（Meise）が声高くさえずるようになるのもこの時期らしいですね。

朝一番に歌いだすのが黒歌鳥


四十雀の中でもコールマイゼとブラウマイゼはお馴染みで、特にコールマイゼは結構人懐こい＝図々しい。

さて・・・
ケーキ焼かない・食べない宣言中の私ですが
エスプレッソ党の夫のリクエストに答えて、カントゥッチを焼きました。
息子は学校から戻るなり目ざとく「おっ、アドヴェンツクッキー？？」とつまみ食いしてたけど
日持ち抜群のカントゥッチは年中常備しておくと便利かもしれない。
今回はいつものレシピよりもアーモンドパウダーの量を増やし小麦粉を半分に減らしてみたら
ナッツの香ばしさが増し、ボソボソした口当たりもいい感じ（一応味見しないとね～許せ！）。
もともとバター無添加で砂糖も微量だから、お菓子としてはヘルシーな方でしょう。