ミューズリ
先日スウェーデンのＣｈａｋｙさんから
「黒人接吻菓子」の記事に載せたオートミール・マシーンが気になる・・とコメントを頂きました。
ミューズリの元祖・スイスのSchnitzer社のミューズリーメーカーです。
うちのは石臼で潰すタイプで穀物専用。
同じ型でもステンレス製臼のものなら脂肪分の多い素材・例えばナッツやゴマまで
ガガ～～っと潰してくれるらしい。
双方とも約１００～１３０ユーロってところかな。
日本でも大分普及してきたでしょうか？
ドイツでももちろんケロッグのコーンフレーク売ってますが
それと同時にスイス生まれの健康食ミューズリはとってもお馴染み。
ミューズリ＝Müesli：
もともとスイスの山の酪農家たちが、オートミール・果物・ナッツなどのミックスを
食料品として持参したのがルーツ。
その後、健康食ブームが起こった２０世紀初頭に
サナトリウムなどを通して一般化していきました。
（あ・・ここでこの間のＦＫＫ運動の話とつながりましたね）
＊ちなみに
スイスドイツ語では名詞の縮小形・愛称形として語尾に"li"をつけます。
ここでもＭｕｓ（ムース）の縮小形というわけだ。
水や牛乳、果汁などでふやかしたオートミールがお粥＝ムース状だってことね。
余談：
標準ドイツ語ならchen（例：Häuschen）バイエルンではl（Häusl）
シュバーベンではle（Häusle）のところをスイスではHüsliになる。
全粒穀物をはじめ健康そのもの、栄養のバランスもよいミューズリを
我が家では朝食やお昼などに食べます。
優しい甘み、もたれないし、とっても体に良いもの食べた～という満足感なのだ。
スーパーなどで
実に多種多彩なミューズリが市販されています。
オートミールのみから
穀物ミックスから麻の実やゴマ
ヘイゼルナッツや干し果物入り
はたまたチョコチップ入り・・・
いつの頃からか
夫が生リンゴとヘイゼルナッツ・アレルギーになり
ミックスものの購入に神経を気を使うようになりました。
そんな経過も手伝って調達したのが、上のミューズリーメーカーだったんです。
（ほぉ～やっと辿りついた）
リフォームハウスやバイオのお店で手に入る
Hafer（オート麦）やDinkel（スペルト小麦）などをこれで潰しますと
市販のオートミールよりずっとソフトで食べやすいの。
食べる分だけ作るから穀物の保存の点でもマル。
潰した穀物に、例えば
麻の実・カボチャ種・レーズンや干しアンズ
バナナや季節の果物も入れて・・・
牛乳を注いでいただきま～す！
そうそう、最近お気に入りはケロッグのライス入りフレークSpecial K。
コーンフレークの食べてる時口の中で泡が立つような感じが好きじゃないんですが
これはライスのお陰か、シャリシャリ・パリパリ軽い食感がよいの。
ミューズリの仲間入りさせてます。
ついでに
Ｓｃｈｎｉｔｚｅｒ社からは家庭用電動粉挽き機（Mühle）も多種出ております。
というか、こっちがメインなのかな。
Sauerteig（サワードウ）を使ったドイツ的全粒粉ドッシリパンを作るには
ピッタリの代物だ。
「黒人接吻菓子」の記事に載せたオートミール・マシーンが気になる・・とコメントを頂きました。
ミューズリの元祖・スイスのSchnitzer社のミューズリーメーカーです。
うちのは石臼で潰すタイプで穀物専用。
同じ型でもステンレス製臼のものなら脂肪分の多い素材・例えばナッツやゴマまで
ガガ～～っと潰してくれるらしい。
双方とも約１００～１３０ユーロってところかな。
日本でも大分普及してきたでしょうか？
ドイツでももちろんケロッグのコーンフレーク売ってますが
それと同時にスイス生まれの健康食ミューズリはとってもお馴染み。
ミューズリ＝Müesli：
もともとスイスの山の酪農家たちが、オートミール・果物・ナッツなどのミックスを
食料品として持参したのがルーツ。
その後、健康食ブームが起こった２０世紀初頭に
サナトリウムなどを通して一般化していきました。
（あ・・ここでこの間のＦＫＫ運動の話とつながりましたね）
＊ちなみに
スイスドイツ語では名詞の縮小形・愛称形として語尾に"li"をつけます。
ここでもＭｕｓ（ムース）の縮小形というわけだ。
水や牛乳、果汁などでふやかしたオートミールがお粥＝ムース状だってことね。
余談：
標準ドイツ語ならchen（例：Häuschen）バイエルンではl（Häusl）
シュバーベンではle（Häusle）のところをスイスではHüsliになる。
全粒穀物をはじめ健康そのもの、栄養のバランスもよいミューズリを
我が家では朝食やお昼などに食べます。
優しい甘み、もたれないし、とっても体に良いもの食べた～という満足感なのだ。
スーパーなどで
実に多種多彩なミューズリが市販されています。
オートミールのみから
穀物ミックスから麻の実やゴマ
ヘイゼルナッツや干し果物入り
はたまたチョコチップ入り・・・
いつの頃からか
夫が生リンゴとヘイゼルナッツ・アレルギーになり
ミックスものの購入に神経を気を使うようになりました。
そんな経過も手伝って調達したのが、上のミューズリーメーカーだったんです。
（ほぉ～やっと辿りついた）
リフォームハウスやバイオのお店で手に入る
Hafer（オート麦）やDinkel（スペルト小麦）などをこれで潰しますと
市販のオートミールよりずっとソフトで食べやすいの。
食べる分だけ作るから穀物の保存の点でもマル。
潰した穀物に、例えば
麻の実・カボチャ種・レーズンや干しアンズ
バナナや季節の果物も入れて・・・
牛乳を注いでいただきま～す！
そうそう、最近お気に入りはケロッグのライス入りフレークSpecial K。
コーンフレークの食べてる時口の中で泡が立つような感じが好きじゃないんですが
これはライスのお陰か、シャリシャリ・パリパリ軽い食感がよいの。
ミューズリの仲間入りさせてます。
ついでに
Ｓｃｈｎｉｔｚｅｒ社からは家庭用電動粉挽き機（Mühle）も多種出ております。
というか、こっちがメインなのかな。
Sauerteig（サワードウ）を使ったドイツ的全粒粉ドッシリパンを作るには
ピッタリの代物だ。
