ガレット・デ・ロワ第二弾

先週末に引き続き

我が家の男たちはワタクシのガレット・デ・ロワ実験の試食にお忙し。

先週はPurpleroseさんのレシピ。

今週はYukiさんレシピ に挑戦です。

「レシピよこせっ」のリクエストに答えて

わざわざレシピ記事アップしてくださったYukiさん、ありがとうございます！

前回の失敗から学びまして

パイシートは２本（＠４５ｘ２５ｃｍ）用意。

アーモンドプールは市販の皮なしタイプです。

今日は２２センチの普通のケーキ型で焼いてみました。

ほぼ焼きあがったらオーブンからいったん取り出して粉砂糖をまぶし

２２０度の高温で焦げ目をつけるのがポイントでしょうか。

アーモンド一粒をフェーヴ代わりに入れるという

Ｙｕｋｉさんのアイディアも可愛いですね。

　

　　
もうちょっと焼いてキャラメル色にしないとダメですね？　　　　

またしても我慢が足りなかった私。

アーモンドが入ってたら今日一日王様よって言っておいて

自分に切り分けてては大ボケだ

と、とにかく・・・

今回もとても美味しくって大満足。

市販の白くてきめ細かいプードルで作ったアーモンドクリームは

まるでマジパンのようになめらか。

みなさま、ご協力ありがとうございました～。