ここ１週間で、鹿児島にも冬の気配が…
ようやく冬支度を始めた今日この頃です。
寒い時の定番料理はやっぱりシチュー！
…そういえば、いつもお世話になっている
モラタメさんで、“濃いシチュー クリーム／濃いシチュー ビーフ”が
当選していたのでありました！
いつもはクリームシチューにすることが多いのだけど
冷蔵庫にあるのは“和牛すじ肉”のみ。
そこで、久しぶりにビーフシチューにしてみました。
このシチュー、美味しい！
商品説明より → デミグラス仕立ての濃いビーフ感が贅沢な濃厚ビーフシチューです。じっくりと焙煎したルウにローストしたオニオン、ジュ・ド・ブフ（牛の骨と肉を焼きあげ、香味野菜と一緒に煮出したブイヨン）と野菜ブイヨンを合わせることで濃厚な味わいに仕上げました。濃縮赤ワインペーストの豊かな香りと甘酸っぱさが、ビーフ感を一層引き立てます。
この濃さ＆コクが良い。
大人のシチューです。
翌日には「ドリア」に…というアイデアもあり、
明日が楽しみです。
ペシャメル仕立ての濃いクリームの方も断然楽しみになりました。
何より、手軽に本格的な味～♪
↓
モラためさんのサイトへは、コチラから。
