罪悪感なし！糖質ゼロチョコで作るふわふわマフィンレシピ

選ばれるお教室、カフェになる

センスアップ料理教室協会

貞本紘子(さだもとひろこ)です。

料理教室を開きたい

自分の教室をもっとオシャレにしたい

カフェのメニューを

もっとオシャレにしたい

家族や友人を

素敵な料理とテーブルで

おもてなしできるようになりたい

そんな方に向けた

料理とテーブルコーディネートの

基礎をお伝えする

オンライン資格講座です。

只今、講座は満席となっております。

枠が空き次第ご案内させて頂きます。

そして2022年春から新しく

「盛り付け」に特化した

講座がスタートします！

詳細が決まり次第

お知らせさせていただきます。

初めましてのかたはこちら→自己紹介

『はじめましての方へ』こんにちは♪ 誰でも簡単！お洒落な料理教室が開けるオンライン資格講座センスアップ料理教室協会代表貞本紘子(さだもとひろこ)です＜美…

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これまでセンスアップ講座を

受講した 生徒さんの嬉しい結果

・自分が料理教室をやるなんて

数ヶ月前は想像もつきませんでした！

　主婦　H様

・今まで資格を取っても

どう活かして良いか分からなかったが、

センスアップ講座を 受講することで

自分の強みが見つけられました！

おうちパン&お菓子講師H様

・ 受講1ヶ月でインスタグラムに

キレイな写真をアップできるようになり、

フォロワーがぐんぐん増加！

発酵料理家A様

・素敵なテーブルでおもてなしが

できるようになり、

家族の記念日を祝ったり

友人にお菓子教室を開けるように♡

ナチュラルスイーツマイスターA様

・カフェとケーキ教室オープン✨

カフェオーナー、ケーキ教室Y様

・テーブルスタイリング、盛り付け、

開業アドバイスをさせて頂き、

オンライン料理教室開業✨

オンライン料理教室A様

・テーブルコーディネートを含めた

パーティプランニング、

おもてなし料理教室を開業準備中✨

料理家 S様

・料理の盛り付けや

テーブルコーディネートの腕が上がり、

友人に開催する料理教室が大好評✨

おもてなし料理教室Y様

・今までのパンレッスンに

料理コースもプラスしたところ

1ヶ月の生徒数が2倍に増えました！

パン教室T様

／

罪悪感なし！

糖質ゼロチョコで作る

軽〜いふわふわマフィン

＼

⁡

昨日のブログで紹介した

ショコラキューブビターチョコを

使った

ふわふわチョコマフィンの

レシピです

昨日のブログはこちら

↓

https://ameblo.jp/colette-cooking/entry-12723229463.html

『罪悪感なし！糖質ゼロのチョコレートを使ったお菓子』選ばれるお教室、カフェになるセンスアップ料理教室協会貞本紘子(さだもとひろこ)です。料理教室を開きたい自分の教室をもっとオシャレにしたいカ…

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バター不使用。

オイルマフィンなので

冷めても時間が経っても

冷蔵庫で冷やしても固くならない

最近は歳のせいか、バターの

ずっしり食べ応えのあるマフィンより

こっちの方が好きなんですよね〜

では、レシピ行きます！

⁡

<材料> マフィンカップ6個

卵　L玉1個

きび砂糖　60g

植物油　　50g

牛乳　　大さじ2

薄力粉　80g

アーモンドパウダー　20g

ベーキングパウダー　4g

⁡

ショコラキューブビター　

マフィン1個につき5粒

⁡

<下準備>

＊マフィン型に紙のカップを敷いておく。

(生地がふわふわなので

剥がれやすいグラシンカップがオススメ)

⁡

<作り方>

1.ボウルに卵を割り、きび砂糖を入れて

ハンドミキサーで泡立てる。

途中、ボウルのふちに付いた

卵や砂糖をゴムベラで綺麗にして、均一にする。

ふわふわになればOK。

2.植物油を少しずつ入れながら

ハンドミキサーで泡立てる。

3.牛乳は2回に分けて入れ、その都度混ぜる。

ハンドミキサーはここで終了。

⁡

4.薄力粉、アーモンドパウダー、

ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、

ゴムベラで切るようにして混ぜる。

5.生地ができたら紙のカップに流し入れる

(難しければスプーンで)

6.トッピングにチョコを散らし、

予熱を入れたオーブンで焼く。

電気　180℃ 15分〜

ガス　160℃ 15分〜

焼き上がりはふわふわなので、

無理せず粗熱が取れてから

型から外します。

ふわふわ軽い食感に、

トッピングのチョコが

カリッとしてアクセントになってます🍫

このキューブ型のチョコ、

焼き込みに向いてるわ〜

とってもオシャレな仕上がりに

なりますよ

＊もちろん他のチョコでも

できますからね＾＾

⁡

ラッピングすれば

バレンタインにもぴったり

ぜひ作ってみてください

さて、今日の夜は

センスアップ講座の生徒さんたちと

グループセッション。

いつもはマンツーマンだけど、

刺激になるといいなと思って

企画しました。

楽しみだな〜♪

ちゃんと学びのある会になるよう、

資料作ります！

(今からかいっ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):)

では、今日も良い一日を〜♪

・簡単でオシャレなおもてなし料理や

盛り付けのコツを学びたい！

・ホームパーティーが

上手にできるようになりたい！

・料理教室をやっているけど

盛り付けのセンスが無くて困っている！

そんなお悩みの方に向けた

盛り付けに特化した新しい講座を

近々リリースする予定です^ - ^

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